Culinária da blogueira

Filé de peixe gratinado com batata

Para fazer essa receita você precisará de:

1/2kg de filé de peixe (pode ser com qualquer peixe)

1 1/2 copo de requeijão

1 caixa pequena de creme de leite

1/2 cebola

Quento  

Orégano

200g de queijo mussarela

1kg de batata cozidas e cortadas em rodelas

4 dentes de alho grandes

1 limão

Vinagre 

Sal

Azeitona verde

Modo de preparo:

Corte os filés ao meio, em uma vasilha soque o alho, coloque os filé cortados, coloque sal , limão e vinagre a gosto. Deixe tampado por 20 minutos para o tempero pegar o gosto.

Em um refratário coloque metade das batatas já cozidas, depois espalhe os filés em cima das batatas.

Coloque o requeijão, o creme de leite, quento, o sal e a cebola num liquidificador , bata até a mistura ficar praticamente homogênea. Jogue o resto das batatas em cima do peixe, em seguida jogue a mistura em em cima de tudo.

Por fim, forre com o queijo mussarela e jogue orégano a gosto. Preaqueça o forno por 5 minutos, depois coloque o refratário no forno e espere até engrossar o molho.

Pronto!

Ps: Sirva em seguida com um arroz branco e uma salada de alface crespo!

Estrogonofe de Frango:

Para fazer essa receita você precisará de:

1kg de filé de peito de frango em pedacinhos

1 lata de milho verde

1/2 cebola picada

4 dentes de alho

Quento

2 caixas pequenas de creme de leite

Vinagre

Manteiga

Ketchup (ou se preferir, molho de tomate)

Modo de preparo:
Em uma panela soque o alho, coloque uma colher de manteiga e dore, depois jogue o frango, sal, cebola e respingue o vinagre,  misture e deixe a panela tampada em fogo brando até secar o líquido. Após secar, coloque o creme de leite, ketchup a gosto, o quento e o milho, coloque mais um pouco de cebola, deixe até cozinhar a cebola. 
Pronto!

Ps: Sirva com arroz branco e batata palha (ou frita)!

Rabada com agrião e batata:

Para fazer essa receita você precisará de:

1/2 de rabada cortada

1/2 de batatas cozidas e cortadas ao meio

Quento (como sempre rs)

1 maço de agrião

Molho de tomate

3 dentes de alho

1/2 cebola picada

1 tomate grande

Sal

Modo de preparo:

Coloque a rabada na panela de pressão por aproximadamente 25 minutos, você vai saber que ela está pronta quando ela estiver soltando fácil.

Numa panela normal soque o alho, jogue um pouco de óleo e deixe o alho dourar (mas não muito).

Depois que o alho estiver dourado jogue a rabada, mexa um pouco e depois acrescente o molho de tomate, o agrião, o quento, o sal, o tomate e a cebola picados e deixe que cozinhem em fogo brando com a panela fechada, feito isso deligue o fogo.

Pronto!

Ps: Bom servir com arroz branco, molho a campanha  e maionese de batata e cenoura!